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Queso «O Mouro» de Campo Capela
Es un queso de pasta blanda semicurado elaborado con leche cruda de NUESTRAS PROPIAS VACAS. Su característica más sobresaliente es el afinado de su corteza natural dura y compacta, totalmente comestible, que se infusiona a base de una mezcla de café y canela que le dan una personalidad propia sin afectar al interior del queso que mantiene sus características de pasta blanda y sabor suave con matices a yogourt y nata.
En 2018 obtiene la medalla de oro en el campeonato del mundo World Cheese Awards, celebrados en Noruega.
Recomendación a la hora del consumo:
Consumo en tostas y otras opciones de untar por su cremosidad. Hace una combinación única con nueces. Se puede utilizar para tostas, pizzas, gratinados, rellenos… si queremos darles un poco más de sabor.
Crema de queso de cabra
Nueva forma de disfrutar del mejor queso, ideal para utilizar en la cocina o acompañar con una rebanada de pan de pueblo.Deliciosa crema de queso para untar de El Bosqueño. Queso maduro de cabra payoya y oveja convertido en crema de untar con una textura suave y cremosa.
Mantequilla de La Pasiega
Elaborada artesanalmente se caracteriza por un suave y agradable sabor. Tus postres saldrán diferentes, tu tosta de pan será un manjar, básicamente auténtica mantequilla.
Queso de oveja La Pasiega
Este queso elaborado con leche de oveja que pastan los verdes prados de Cantabria y siguiendo un proceso de maduración de un mínimo de dos meses, tiene el Sello de Calidad “Calidad Cantabria” que avala su producción y calidad.
Formato: pieza 500 grs.
Queso curado de vaca – La Pasiega de Peña Pelada
Elaborado con leche cruda de vaca. Su maduración mínima es de dos meses. De color hueso y con una textura de elasticidad media es poseedor de un sabor muy marcado.
Ideal para elaborar recetas, tablas de queso o para combinar con cualquier tipo de tapas.
Formatos: Pieza 500 gramos.